Grøntsagerne er økologiske, så de dyrkes uden brug af pesticider og kunstgødning, men med kompost, stor diversitet i afgrøderne, mikrobiel stimulering af jordlivet, drøvtyggere (kvæg) og en nænsom håndtering af jorden med fokus på at genskabe dens frugtbarhed.
Målet er at producere sund mad uden at belaste miljø og klima.
Gartneriets kunder henter deres grøntsager enten i gårdbutikken eller som kundebønder, der er en slags abonnementsordning, hvor man selv høster sin mad i marken. Vi sparer emballage og transport, og kunderne ved, hvor deres mad kommer fra. De får jordforbindelse.
Væksthuset har et stort fokus på bæredygtighed, minimalt forbrug og miljøhensyn og er indrettet med genbrugsguld, mormorservice med guldkant og hørduge og -servietter.
CVR. 21984949
