Hos Peters Gartneri dyrker vi økologiske grøntsager med respekt for naturen, jorden og de mennesker, der skal spise vores afgrøder. Vores mål er ikke blot at producere gode råvarer – vi ønsker at efterlade jorden mere frugtbar, end da vi overtog den. Derfor arbejder vi med regenerativt landbrug, hvor vi opbygger jordens liv, øger biodiversiteten og styrker naturens egne processer.
Vi tror på, at sund jord giver sunde planter. Derfor anvender vi dyrkningsmetoder, der understøtter mikrolivet i jorden gennem blandt andet minimal jordbearbejdning, stor plantevariation, kompost og sædskifte. Samtidig dyrker vi naturligvis efter økologiske principper – helt uden kunstgødning og kemiske sprøjtemidler. Denne tilgang er i tråd med gartneriets eksisterende regenerative arbejde og pilotprojekter omkring jordfrugtbarhed.
I vores økologiske gårdbutik i Mariendal, tæt ved Ajstrup stand finder du friskhøstede grøntsager, frugt, bær, krydderurter og blomster direkte fra marken. Udvalget følger årstidernes rytme. Køb råvarer, der er dyrket lokalt og høstet på det rette tidspunkt.
Vi ønsker at skabe en tættere forbindelse mellem dem, der dyrker maden, og dem, der spiser den. Derfor er gårdbutikken meget mere end et sted at handle – den er en mulighed for at opleve landbruget helt tæt på og opleve de mange smagsindtryk.
CVR. 46263456
